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Cavolfiore verde romanesco

CARATTERISTICHE:

ESPOSIZIONE: Pieno sole.

AMBIENTE: Giardino.

ALTEZZA MEDIA: 40cm.

TRAPIANTO: Tutto l’anno.

IRRIGAZIONE: Costante.

FIORITURA: Settembre – Dicembre.

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Descrizione

DESCRIZIONE:

Il cavolfiore romanesco, conosciuto anche come broccolo romanobroccolo romanesco o cavolo romano, è una varietà di cavolo broccolo italiano molto apprezzato in numerose ricette.
Si caratterizza per il colore verde brillante e la perfetta forma geometrica con le sue cimette, che si ripetono come frattali.
Nella campagna attorno a Roma, il broccolo romano è conosciuto e consumato da secoli. Alla pari delle altre tipologie di broccoli, anche quello romano rientra tra le piante di cui non si mangiano le foglie ma le infiorescenze, quando non sono ancora mature. Grazie alle punte che sfumano dal bianco al verde chiaro, il broccolo romano è un ortaggio scenografico. Scopri assieme a noi come coltivarlo nel tuo orto, come prendertene cura, le sue caratteristiche e proprietà, quali usi farne in cucina.


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*L’immagine è inserita a scopo illustrativo. Composizioni, fiori e piante potrebbero differire leggermente dalle stesse.