Uva Spina Rossa

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Descrizione

Uva spina rossa

L’uva spina è un piccolo arbusto appartenente alla famiglia delle Grossulariaceae. È conosciuta con i nomi scientifici di Ribes uva-crispa e Ribes grossularia. Insieme al ribes, al rovo e al mirtillo è parte del gruppo dei piccoli frutti.

La coltivazione dell’uva spina avviene in prevalenza per la produzione di frutti ad uso familiare, sono poche le colture intensive che prevedono la vendita del prodotto.

La pianta di uva spina si presenta come un arbusto spinescente e spogliante di dimensioni ridotte, la sua altezza va da 50 cm ai 170 cm al massimo con differenze a seconda della cultivar scelta. La chioma ha un portamento espanso, le ramificazioni sono ricoperte da spine lunghe 1cm disposte anche alla base delle foglie.

Le foglie sono cuoriformi di colore verde e profondamente lobate posseggono un margine crenato.

I fiori si formano sulle ramificazioni nel periodo primaverile, sono solitari o raccolti in piccoli gruppi di 2-3, hanno un colore bianco o bianco crema, hanno dimensioni comprese tra 5 e 10mm.

I frutti hanno una forma globosa o ellissoidale larghi in media 1cm con al loro apice il rilievo del calice, sono settati cioè la pellicola attraversa la polpa fino all’interno. Possono avere varie colorazioni a seconda della cultivar scelta, vanno dal bianco al giallo chiaro, giallo scuro, verde e bianco. Sono ricoperti da una sottile e rada peluria di colore bianco. Il loro sapore è dolce e molto apprezzato esistono però alcune cultivar che hanno un sapore acidulo più o meno forte.

Le piante di uva spina sono autofeconde, per una buona produzione si raccomanda sempre di coltivare più esemplari.